Les nems sont des rouleaux de printemps frits, farcis de viande, de légumes et de nouilles de riz, considérés comme une spécialité culinaire vietnamienne. Bien que leur origine exacte soit incertaine, il est largement admis qu’ils ont été popularisés en tant que plat vietnamien au cours du 20ème siècle, sous l’influence des cuisines française et chinoise. Les nems sont devenus populaires dans le monde entier et sont souvent préparés avec une variété d’ingrédients différents, tels que crevettes, porc, poulet ou légumes, et sont servis avec une variété de sauces