Sakés

Le saké est une boisson alcoolisée japonaise fabriquée à partir de riz fermenté. Le saké est un élément important de la culture japonaise et est souvent associé à des célébrations et des événements festifs. Sa saveur peut varier considérablement en fonction des ingrédients utilisés et du processus de fermentation. Consommé froid ou chaud, le saké est également considéré comme ayant des propriétés bénéfiques pour la santé en raison de sa teneur en antioxydants.

Découvrez nos sakés

SK01 – Saké Junmai Ginjo – 30cl – Alc 15%
13,00 € Ajouter au panier
Saké sec, délicat et fruité à la texture douce et soyeuse.
Saveurs de poire, de melon, de chèvrefeuille, de crème
anglaise et de muscade. Finale nette et rafraîchissante.

Servir Frais

Accords : Apéritifs, poissons,
fruits de mer, sushis

300ml - Alc 15%
SK02 – Saké Junmai Nigori – 24cl – Alc 10,5%
10,00 € Ajouter au panier
Saké doux et soyeux au palais, corps robuste.
Il s’agit d’un saké nigori, littéralement «trouble»
et donc peu filtré.

Servir Frais

Accords : Cocktails, plats épicés, poissons, desserts (agrumes), granités

240ml - Alc 10.5%
SK03 – Saké Kaori – 18cl – Alc 14,5%
10,00 € Ajouter au panier
Arômes de fruits frais avec un équilibre parfait en
bouche. Finale rafraîchissante et propre.

Servir Frais

Accords : Viandes, fromages, desserts

180ml - Alc 14.5%
SK04 – Saké Mio Pétillant Clear – 30cl – Alc 5%
15,50 € Ajouter au panier
Saké demi-sec et finement pétillant
aux arômes fruités de pomme.

Servir frais

Accords : Apéritifs, cocktails, desserts

300ml - Alc 5%
SK05 – Saké Mio Pétillant – 30cl – Alc 5%
16,00 € Ajouter au panier
Saké naturellement sucré et finement pétillant
aux saveurs douces et moelleuses.

Servir Frais

Accords : Apéritifs, cocktails, desserts

300ml - Alc 5%
SK06 – Saké Daiginjo – 50cl – Alc 17,5%
21,50 € Ajouter au panier
Ce saké Daiginjo aux notes florales a été élaboré au Japon. Généreux et parfumé, il est l'aboutissement d'un mariage entre deux cultures.

Servir Frais

Accords : Cocktails, plats frits, viandes,
poissons (grillés)

500ml - Alc 17.5%
SK07 – Saké Kimoto Junmai – 64cl – Alc 15,5%
29,99 € Ajouter au panier
Saké fabriqué selon le procédé « Kimoto-Zukuri »
(processus de brassage lent et rigoureux) avec un goût
profond et des saveurs de riz douces et moelleuses

Servir Frais OU Chaud

Accords : Poissons, viandes (poulet),
légumes (vapeur)

640ml - Alc 15%
SK08 – Saké Sierra Cold – 30cl – Alc 12%
14,50 € Ajouter au panier
Offre des saveurs rondes de melon, de poire et unrnsoupçon de cerise. À seulement 12% d'alcool, il a unrncorps lisse et moyen avec une finale nette et fruitée.rnrnServir FraisrnrnAccords : Apéritifs, viandes (poulet),rnfruits de merrnrn300ml - Alc 12%
SK09 – Saké Cocoo Junmai – 50cl – Alc 12,5%
21,00 € Ajouter au panier
Saké fin, avec des notes de pêche blanche.
Saké d’exception, filtré sous un dôme de glace à - 2°C.

Servir Frais

Accords : Apéritifs, poissons (crus),
légumes, fruits

500ml - Alc 12.5%
SK10 – Saké Junmai Ginjo – 72cl – Alc 16%
34,50 € Ajouter au panier
Saké aux nuances florales avec une finale tout en
rondeur, un très bel ensemble homogène et subtil.

Servir Frais

Accords : Viandes, foie gras

720ml - Alc 16%
SK11 – Ginjo Yuzushu – 50cl – Alc 12%
40,00 € Ajouter au panier
Plus léger et subtil qu’un yuzu shu classique (généralement à base de shochu), cet alcool de yuzu (à base de saké) est
excellent nature ou en cocktail.

Servir Frais

Accords : Fin de repas

500ml - Alc 12%

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Légende

Pimenté

Végétarien

Vegan

2023

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SK07 – Saké Kimoto Junmai – 64cl – Alc 15,5%

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SK10 – Saké Junmai Ginjo – 72cl – Alc 16%

SK11 – Ginjo Yuzushu – 50cl – Alc 12%

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