Le yakitori est un plat japonais populaire composé de brochettes de poulet grillé. « Yaki » signifie « grillé » et « tori » signifie « oiseau » en japonais, mais le yakitori peut également être préparé avec d’autres viandes, telles que le porc ou le bœuf, ainsi que des légumes.

Le yakitori est souvent servi dans des bars à yakitori appelés « izakaya », où il est consommé avec de la bière ou du saké. Les morceaux de viande peuvent être assaisonnés avec différentes sauces, telles que la sauce teriyaki, la sauce ponzu ou la sauce yakitori sucrée et salée.

 Le yakitori est un plat simple mais délicieux qui peut être apprécié comme collation ou plat principal.